Rodzaje wytwarzanych produktów i oferowanych usług:

• Wina białe z odmiany Roter Riesling:
  • wytrawne
  • półwytrawne
  • słodkie
  • pet-nat
• Wina czerwone z odmiany Reberger:
  • wytrawne
  • słodkie
  • pet-nat
• Degustacje komentowane (prośba o umówienie się przed wizytą)

Dostępność produktów i usług:

• sprzedaż tradycyjna (w miejscu siedziby)
• sprzedaż internetowa – https://alkoholeswiata24.pl
• sprzedaż w wybranych sklepach – Fire&Ice Alkohole Świata ul. Racula-Głogowska 85, Piwniczka Winiarska koło Palmiarni. Sklep SEZAM w Droszkowie ul. Jaśminowa 1
• kontakt osobisty
• kontakt telefoniczny
• kontakt e-mailowy

Opis działalności:

Winnica Senator powstała w 2005 roku, początkowo jako winnica kolekcjonerska z 1000 sztuk winorośli z 200 odmian z całego świata. Przyroda i czas pokazały, że nie wszystkie nadają się do uprawy w naszym regionie. W 2014 roku posadziliśmy szlachetne odmiany winorośli – Roter Riesling i Reberger – na 2 ha winnicy w Zaborze. Pierwsze wino z tej parceli otrzymaliśmy w 2017 roku.

Roter Riesling – wino pełne aromatów
Roter Riesling to rzadko spotykana mutacja Rieslinga o czerwono-różowych skórkach. Owoce zawierają nieco więcej cukru i mniej kwasów niż zwykły Riesling. Dzięki temu wino z tej odmiany ma wyjątkowy smak – aromatyczne, zrównoważone, ale z delikatną kwasowością, która sprawia, że świetnie pasuje do potraw z drobiu, ryb, sałatek czy grzybów. Jeśli szukasz wina na spotkanie z przyjaciółmi lub romantyczną kolację, to półwytrawna wersja Roter Rieslinga będzie idealnym wyborem.

Reberger – czerwone wino, które pasuje do wielu potraw
Uprawa tej odmiany jest bardzo trudna, natomiast odwdzięcza się unikalną jakością. Czerwone wino ze szczepu Reberger to świetny wybór do dań mięsnych, takich jak wołowina, wieprzowina czy sarnina. Wino jest owocowe, dobrze zbalansowane i przyjemnie taninowe, bez zbędnej ostrości. W ostatnim roczniku zrezygnowaliśmy z beczki, dzięki czemu wino ma jeszcze bardziej świeży, owocowy charakter.

Dlaczego warto wybrać nasze wina?
• Ręczna produkcja – Każdy etap produkcji wina wykonujemy ręcznie. Selekcjonujemy najlepsze winogrona, dbamy o detale i nie robimy kompromisów w jakości.
• Szlachetne odmiany – Stawiamy na winorośl Vitis vinifera, bo wierzymy, że to dzięki niej można stworzyć wina z charakterem o naprawdę wyjątkowym smaku.
• Bez kompromisów – Jakość win uzyskujemy radykalną redukcją plonowania i bezkompromisową technologią. Możemy przez to zaoferować koncentrację aromatów i smaków.

Zdobyte nagrody i wyróżnienia:

• Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów:
  • „PERŁA 2015”
  • „PERŁA 2017”
• XI Ogólnopolski Konkurs Win Grand Prix – Winobranie 2020:
  • Złoty medal 2020 – wino musujące
  • Złoty medal 2020 – wino specjalne
• WINOPL Konkurs win polskich 2021:
  • Brązowy medal – Diament
• WINOPL Konkurs win polskich 2023:
  • Srebrny medal – Labradoryt
  • Brązowy medal – Karneol