Rodzaje wytwarzanych produktów:

Wszystkie produkty Zdrowy Bochen są dostępne na stałe.

Obecnie w ofercie znajdują się chleby na zakwasie:

• Żytnie razowe
• Żytnie razowe z ziarnem
• Żytnie 720
• Żytnie 720 z ziarnem
• Żytnio-orkiszowe
• Żytnio-orkiszowe z ziarnem
• Orkiszowo-żytnie
• Orkiszowo-żytnie z ziarnem
• Orkiszowe
• Orkiszowe z ziarnem
• Orkiszowe z czarnuszką
• Orkiszowe 700
• Orkiszowe 700 z ziarnem
• Orkiszowe 700 z czarnuszką
• Wiejski orkiszowy (okrągły)

• Chleby bezglutenowe:
• Gryczany
• Jaglano gryczany z amarantusem
• Jaglano owsiany

• Bułki:
• Żytnie na zakwasie
• Orkiszowe na drożdżach

Dostępność produktów:

Chleby można zamawiać bezpośrednio u producenta lub w sklepach, z którymi współpracuje. Dostawy odbywają się 3 razy w tygodniu do sklepów i indywidualnych klientów oraz 2 razy w tygodniu na lokalnym rynku przy ul. Owocowej. Dostawa chlebów możliwa jest w Zielonej Górze oraz w okolicznych miejscowościach do 30-40 km od Zielonej Góry. Na stałe Zdrowy Bochen ma stoisko podczas Targu Śniadaniowego w Folwarku Zamkowym w Żarach.

Chleby od Zdrowy Bochen można nabyć w sklepach w Zielonej Górze, w poniedziałki, środy i piątki:

• Amon Delikatesy, ul. Agrestowa 3b
• U Józka, ul. Budziszyńska
• Tako (sklep mięsny) ul. Wojska Polskiego 88E
• Delikatesy Zielono Nam ul. Bohaterów Westerplatte 24 (Galeria Graffit)
• Delikatesy Zielono Nam ul. Łężyca – Apartamentowa
• Herbisan – sklep zielarsko-medyczny ul. Podgórna 35a
• Na skwerku ul. Staszica 5
• Przyjaciele Jedzenia ul. Jaskółcza 34C
• Warzywniaczek na Czarkowie ul. Łężyca – Apartamentowa 1 (na zamówienie)
• Twój Targ ul. Jaskółcza 32A
• Rynek przy ul. Owocowej (drugie stoisko z warzywami, po prawej stronie bramy przy ul. Fabrycznej)
• Warzywniak w Drzonkowie ul. Olimpijska (przy przystanku vis a vis WOSiRu)

• Zakup z dostawą – Bez dodatkowych opłat pod wskazany adres na terenie Zielonej Góry. Możliwość płatności kartą.

Opis działalności:

Zdrowy Bochen ma początek w 2013 roku, kiedy właścicielka zaczęła samodzielnie wypiekać chleby na zakwasie dla siebie i rodziny. Z czasem opracowała własny przepis na chleb odpowiadający potrzebom zdrowotnym.
Receptury opracowała osobiście, jednak przy wsparciu i doświadczeniu domowych piekarzy z całej Polski.
Mnogość rodzajów chleba w ofercie jest efektem potrzeb zgłaszanych przez klientów.
Zakwasy do chlebów żytnich i mieszanych mają już 6-letnią tradycję, natomiast orkiszowe 3-letnią. Daje to gwarancję jakości i sprawdzonego produktu.
W produkcję i dystrybucję chlebów zaangażowana jest właścicielka i jej mąż.
Producentka stale się dokształca, usprawnia produkcję, jak i poszerza ofertę zgodnie z oczekiwaniami klientów.

Zdrowy Bochen to producent na skalę lokalną, jednak z dużym potencjałem. Jednorazowa produkcja obejmuje nawet do 150 bochenków chleba. Wypieki odbywają się 3 razy w tygodniu. W ten sposób może zaspokoić potrzeby nawet kilkunastu sklepów w Zielonej Górze i okolicy.

Do produkcji chlebów używane są mąki z lokalnego młyna (mąka żytnia) oraz od producentów i dystrybutorów oferujących mąki ze zbóż uprawianych w Polsce (mąka orkiszowa). Kasze dla chlebów bezglutenowych są mielone na mąkę jedynie w piekarni, bezpośrednio przed użyciem do produkcji chleba.
W Piekarni Domowej Zdrowy Bochen nie używamy mąki pszennej, a droższe jedynie do bułek orkiszowych. Nie stosujemy żadnych polepszaczy czy spulchniaczy.
Wszystkie produkty, łącznie z tłuszczem do smarowania form, są wegańskie.
Formy, w których wypiekane są chleby wykonane są z certyfikowanej stali kwasoopornej, dopuszczonej przez PZH do kontaktu z kwaśną żywnością. Używamy też form szklanych.