Rodzaje wytwarzanych produktów i oferowanych usług:

• Wino z własnych upraw, m. in: Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir, Riesling, Zweigelt
• Usługi:
  • Degustacyjne
  • Hotelowe
  • Gastronomiczne

Dostępność produktów:

• sprzedaż tradycyjna (w miejscu siedziby)
• sprzedaż internetowa
• zamówienia na zlecenie (kontakt z reprezentantami)
• sprzedaż na targowiskach
• sprzedaż na targach – Imprezy winiarskie w Zielonej Górze
• kontakt osobisty
• kontakt telefoniczny
• kontakt e-mailowy

Opis działalności:

Historia i działalność Winnica Gubińskie Wzgórze

Winnica Gubińskie Wzgórze Janusz Mazurkiewicz została założona w kwietniu 2024 roku w Gubinie, na historycznych terenach Wzgórz Gubińskich, które już przed laty były związane z uprawą winorośli i lokalną tradycją winiarską. Inicjatywa powstała z pasji do wina, rolnictwa oraz chęci przywrócenia temu miejscu jego dawnego, historycznego charakteru. Lokalna prasa opisywała projekt jako próbę odrodzenia dawnych tradycji winiarskich Wzgórz Gubińskich.

Założycielem winnicy jest Janusz Mazurkiewicz, który stworzył rodzinne gospodarstwo winiarskie, łączące nowoczesne podejście do uprawy winorośli z poszanowaniem lokalnego terroir oraz historii regionu.

Winnica została zarejestrowana w oficjalnej ewidencji producentów winorośli w Polsce jako Winnica Gubińskie Wzgórze. W rejestrze znajdują się odmiany uprawiane w gospodarstwie, m.in.:

• Gewürztraminer
• Pinot Blanc
• Pinot Meunier
• Pinot Noir
• Riesling
• Zweigelt

Potwierdzają to oficjalne wykazy ewidencji winnic prowadzone przez administrację państwową.

Winnica prowadzona jest na stanowisku o korzystnej ekspozycji, z dużym naciskiem na:

• zrównoważoną uprawę winorośli,
• ochronę gleby przed erozją,
• poprawę biologii gleby poprzez stosowanie poplonów i roślin okrywowych,
• ograniczenie chemizacji upraw,
• ręczną selekcję i indywidualne podejście do jakości owoców.

Misją winnicy jest tworzenie win premium, oddających charakter regionu lubuskiego oraz wyjątkowość lokalnego siedliska. W planach gospodarstwa znajduje się rozwój własnej marki win jakościowych, enoturystyki oraz połączenie oferty wina z działalnością gastronomiczno-hotelową prowadzoną przez rodzinę.

Winnica Gubińskie Wzgórze to projekt oparty na pasji, rodzinnych wartościach i długofalowej wizji budowania rozpoznawalnej marki polskiego wina.

W Winnicy Gubińskie Wzgórze Janusz Mazurkiewicz produkcja opiera się na kontrolowanej uprawie winorośli z naciskiem na jakość owoców i poszanowanie naturalnych warunków siedliskowych. Winogrona są pielęgnowane poprzez ręczne prowadzenie krzewów, selekcję gron oraz bieżący monitoring zdrowotności roślin. Zbiory prowadzone są ręcznie, w optymalnym momencie dojrzałości technologicznej i fenolowej owoców. Po zbiorze winogrona są selekcjonowane, a następnie poddawane procesowi odszypułkowania, tłoczenia lub fermentacji — w zależności od rodzaju planowanego wina. Proces winifikacji prowadzony jest w kontrolowanych warunkach temperatury, z zachowaniem parametrów jakościowych surowca. Po fermentacji wino dojrzewa w zbiornikach lub innych naczyniach technologicznych, a następnie jest klarowane, stabilizowane i przygotowywane do butelkowania. Celem produkcji jest tworzenie win jakościowych, oddających charakter siedliska oraz odmian uprawianych w Winnicy Gubińskie Wzgórze.

Winnica Gubińskie Wzgórze położona jest w Gubinie, w woj. lubuskim, w malowniczym regionie nad Nysą Łużycką, na granicy Polski i Niemiec. To miejsce, gdzie pasja do winiarstwa łączy się z gościnnością oraz wyjątkową atmosferą pogranicza. Winnica wraz z hotelem i restauracją tworzy przestrzeń idealną zarówno do wypoczynku, jak i odkrywania smaków regionu. Hotel ONYX*** z restauracją serwującą dania kuchni regionalnej i sezonowej, przygotowywane z lokalnych produktów. Goście mogą uczestniczyć w degustacjach win, biesiadach winiarskich, spotkaniach kulinarnych oraz wydarzeniach okolicznościowych, które odbywają się zarówno w restauracji, jak i w plenerze – w otoczeniu winnicy. Obiekt dysponuje również dużym parkingiem dla samochodów osobowych oraz autokarów, dzięki czemu jest dogodnym miejscem dla grup turystycznych. Winnica oferuje możliwość poznania procesu powstawania wina – od uprawy winorośli po degustację gotowego trunku. Goście mogą spacerować po winnicy, uczestniczyć w wydarzeniach enoturystycznych oraz skorzystać z noclegów w komfortowych pokojach hotelowych.

Nagrody i wyróżnienia:

Dwa wyróżnienia win czerwonych, na konkursie ,,Wino Warte Zachodu” w Zaborze- Pinot Noir + Pinot Munie oraz Pino Noir + Zweigelt