Rodzaje wytwarzanych produktów:

• Salceson
• Kiełbasy
• Wędliny
• Pasztet
• Produkty dojrzewające

Dostępność produktów:

• Miejsce wykonywania działalności:
  • 66-100 Sulechów, ul. Żeromskiego 23 (poniedziałek – piątek w godzinach 9:00-17:00; sobota: 8:00-14:00)
• 65-980 Zielona, ul. Kraljevska 20, ul. Grottgera 1 (wtorek – piątek w godzinach 9:00-17:00; sobota: 8:00-13:00)
• Twój Zielony Targ w Ochli: w każdą niedzielę w godzinach 9:00-15:00
• Twój Zielony Targ w Osieku: w każdą niedzielę w godzinach 8:00-13:00
• Marchewkowy Teatr Zdrowej Żywności w Szreniawie: w każdą sobotę w godzinach 8:00-13:00
• Bazar Krótka Droga, Wrocław: w każdą sobotę w godzinach 8:00-12:30

Opis działalności:

Salcum-Fixum powstało w 2013 r. z tęsknoty za tradycyjnymi, domowymi smakami. Jest to mała, przydomowa masarnia, która mieści się na powierzchni jedynie 70 m kwadratowych. Działalność Salcum – Fixum, to powrót do korzeni, co nie zawsze idzie w parze z ekonomią, natomiast zawsze łączy się z wysoką jakością produktu i nietuzinkowym smakiem, który kojarzy się z dzieciństwem.

Proces produkcji wędlin opiera się na długim peklowaniu, podczas którego wykorzystujemy starannie dobrane zioła. Nie stosujemy sztucznych dodatków ani gotowych mieszanek przypraw – przyprawy mielimy i komponujemy samodzielnie, aby zapewnić wyrobom unikalny smak. Większość wyrobów nie zawiera soli peklo, a wyłącznie sól kamienną.

Surowiec pozyskiwany jest wyłącznie z polskich hodowli. Niewątpliwym atutem jest to, iż Salcum – Fixum współpracuje z Panem Adamem Dziurawcem z Jordanowa (woj. lubuskie), który hoduje w sposób ekologiczny świnie rasy złotnickiej. Pozyskuje też świecie rasy mangalica, która jest ceniona ze względu na bardzo zdrowy tłuszcz. Firma nieustannie się rozwija, testując nowe smaki. Salcum – Fixum stara się wciąż wymyślać coś nowego, aby trafić w coraz bardziej wymagające podniebienia konsumentów, nie zapominając o tradycji.