Gospodarstwo Malinówka z Drągowiny zdobyło Medal Targów Poznańskich podczas tegorocznych targów Smaki Regionów w Poznaniu!

Z ogromną radością gratulujemy Gospodarstwu Malinówka z Drągowiny zdobycia Medalu Targów Poznańskich podczas tegorocznych targów Smaki Regionów w Poznaniu!

To wyjątkowe wyróżnienie zostało przyznane za Lubuski Gzik Dyniowy – produkt, który w niezwykle ciekawy sposób łączy tradycję, lokalność i kulinarną kreatywność.

Lubuski Gzik Dyniowy to rodzinna wariacja na temat wielkopolskiego gzika, inspirowana kuchnią Styrii. Domowy twaróg łączy się tutaj ze świeżo tłoczonym olejem z pestek dyni oraz ręcznie prażonymi pestkami, tworząc niebanalne połączenie kremowej konsystencji, głębokiego, orzechowego aromatu i przyjemnej chrupkości.

Na szczególne uznanie zasługuje fakt, że produkt powstaje w małych, rzemieślniczych partiach, bez sztucznych dodatków i konserwantów, z dbałością o jakość, świeżość i autentyczność

Medal Targów Poznańskich to ważne i prestiżowe wyróżnienie, które pokazuje, że także niewielkie, rodzinne gospodarstwa mogą tworzyć produkty na najwyższym poziomie, które zachwycają smakiem i wyróżniają się swoją historią.

Lubuski Gzik Dyniowy jest również pięknym przykładem tego, jak można twórczo rozwijać lokalne dziedzictwo kulinarne. Łącząc wielkopolską tradycję gzika z inspiracją płynącą z kuchni austriackiej, Malinówka stworzyła produkt charakterystyczny, oryginalny i mocno związany z miejscem, w którym powstaje

To właśnie takie inicjatywy pokazują, że regionalna kuchnia nie musi być zamknięta w przeszłości – może czerpać z tradycji, jednocześnie tworząc nowe smaki i nowe historie

Serdecznie gratulujemy Gospodarstwu Malinówka tego wspaniałego sukcesu!

Życzymy kolejnych pomysłów, kulinarnych odkryć i wielu następnych wyróżnień!

Gratulujemy!

Źródło zdjęć: Malinówka