Poznajcie bliżej kolejnych lubuskich laureatów „Perły 2026” konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”

Salcum-Fixum to rodzinna masarnia słynąca z wyrobów mięsnych bazujących na tradycyjnych recepturach oraz sklep z produktami regionalnymi prowadzone przez Jarosława Szlachetko i Magdalenę Pętlewską.

Salcum-Fixum od wielu lat są obecni w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Przedsiębiorstwo ma już na swoim koncie Perłę z 2017 roku za dania z kaczki – pasztet z kaczki oraz piersi z kaczki, z 2018 roku za salceson oraz z 2019 roku za udziec solony dojrzewający, a w tym roku królowała Kiełbasa surowa suszona, która doskonale wpisuje się w tę historię.

Tegoroczna Perła jest kolejnym potwierdzeniem ich konsekwencji w pielęgnowaniu naturalnego rzemieślniczego przetwórstwa mięsnego.

Ponadto na przestrzeni lat manufaktura wpisała na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi cztery flagowe produkty i są to:

1. Kiełbasa kresowa długodojrzewająca.

2. Kiełbasa zabużańska rzemieślnicza.

3. Czarny salceson.

4. Bułczanka.

Czy ktoś wątpi, że wyroby Salcum-Fixum są jednymi z najlepszych polskich regionalnych produktów żywnościowych? My na pewno nie! Chcecie dowiedzieć się o nich więcej? Zapraszamy na naszą stronę LCPR!