Konferencja „Interdyscyplinarne Oblicza Turystyki Kulinarnej” w Warszawie

Turystyka kulinarna to dziś znacznie więcej niż odkrywanie smaków świata. To przestrzeń spotkania m.in. kultury, historii i dziedzictwa regionalnego.

Konferencja „Interdyscyplinarne Oblicza Turystyki Kulinarnej” odbywająca się w dniach 21 – 22 maja to wyjątkowa okazja do wymiany doświadczeń i spojrzenia na gastronomię jako ważny element budowania tożsamości miejsc oraz rozwoju turystyki.

W programie konferencji znajdują się m.in. tematy związane z:

✅ rolą kuchni regionalnej w promocji regionu,

✅ wpływu turystyki kulinarnej na lokalne społeczności

✅ kultywowania tradycji poszczególnych regionów Polski

Podczas konferencji jeden z wykładów poświęcony był Lubuskie Centrum Produktu Regionalnego, jako przykład współpracy z lokalnymi producentami przy tworzeniu rozpoznawalnej marki lokalnej. Temat został przedstawiony przez doktora Bogdan Galazka

Dzisiejszy dzień poświęcony jest z kolei panelom dedykowanym KGW oraz warsztatom, poświęconym budowaniu marki żywności lokalnej i promocji turystyki kulinarnej

Odwiedzając w dniu dzisiejszym Krakowskie Przedmieścia w Warszawie zobaczyć możecie również stoiska Kół Gospodyń Wiejskich oferujących wspaniałe potrawy kuchni regionalnej

Serdecznie zapraszamy!

Organizatorami konferencji są: Grupa Uczelni Vistula Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi

#lubuskiesmakujewyjatkowo