Czy wiecie, że … w sobotę obchodzimy Dzień Marchewki?
Marchewka to bogactwo witamin, minerałów i błonnika, a wszystko to przy minimalnej ilości kalorii, co czyni ją idealnym składnikiem zdrowej diety.
Oto najważniejsze wartości odżywcze marchewki:
• Witamina A – marchew jest jednym z najlepszych źródeł beta-karotenu, przekształcanego przez organizm w witaminę A. Witamina ta jest niezbędna dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego.
• Witamina C – pomaga wzmocnić układ odpornościowy oraz działa jako antyoksydant, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.
• Witamina K – niezbędna dla zdrowia kości oraz krzepliwości krwi.
• Potas – wpływa na zdrowie serca i regulację ciśnienia krwi.
• Błonnik – wspiera trawienie, pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit oraz wspomaga uczucie sytości.
Regularne spożywanie marchewki wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi:
1. Poprawa zdrowia oczu
2. Wsparcie dla skóry
3. Wzmocnienie układu odpornościowego
4. Wpływ na zdrowie serca
5. Wsparcie dla trawienia
Zachęcamy do wykorzystania marchewki m.in. w daniach wielkanocnych, w tym w sałatce jarzynowej 
Składniki:
3 marchewki
2 ziemniaki
3 jajka
3 ogórki kiszone
1 mała puszka groszku
2–3 łyżki majonezu
sól, pieprz