Rodzaje wytwarzanych produktów i oferowanych usług:

• Wina białe
• Wina czerwone
• Musujące cydry
• Sojowe świece zapachowe
• Warsztaty z winiarstwa biodynamicznego i cydrownictwa
• Warsztaty z uprawy winorośli
• Konsultacje przy procesie zakładania winnicy (dobór siedliska, badania gleby, dobór odmian, prowadzenie winnicy, produkcja wina)
• Warsztaty z sensoryki wina i cydru (mamy tytuł WSET II)
• Prelekcje o tradycjach winiarskich Nowej Marchii oraz uprawianych tu historycznych odmianach winorośli

Dostępność produktów i usług:

• sprzedaż tradycyjna (w miejscu siedziby)
• sprzedaż internetowa – https://winopasja.pl/winnice/lubuskie/Winnica-Vineas-Montis
• sprzedaż z możliwością dostawy
• zamówienia na zlecenie (kontakt z reprezentantami)
• sprzedaż na targach – „Targ nad Jeziorem” w Kłodawie – sprzedaż coniedzielna
• sprzedaż w wybranych sklepach – w sklepie Lewiatan w Janczewie oraz w kawiarni „Pycha Cafe” w Lubniewicach
• kontakt osobisty
• kontakt telefoniczny
• kontakt e-mailowy

Opis działalności:

Pierwsze prace przygotowawcze do nasadzenia winnicy rozpoczęły się w 2016 roku, kiedy to rozpoczęliśmy karczowanie zarośli na skarpach. Do 2018 roku wybraliśmy listę szczepów przeznaczonych do nasadzeń. Zdecydowaliśmy się tylko na odmiany vitis vinifery, które miały historyczny związek z naszym regionem: riesling, gewuerztraminer, tauberschwarz, st. laurent, pinot blanc, a także pinot gris i gruener veltliner. W 2018 rozpoczęliśmy sukcesywne nasadzenia naszej parceli, którą całkowicie obsadziliśmy w 2020 roku. Od 2021 roku gospodarujemy na drugiej parceli, na której rosną w głównej mierze st. laurent, tauberschwarz oraz riesling i gruener veltliner. W 2025 roku wydzierżawiliśmy stary, sadzony na początku lat 50. XX wieku sad zlokalizowany w Santoku, w którym zachowały się historyczne odmiany jabłoni, typowe dla tych terenów: oliwka żółta, malinowe oberlandzkie, koksa pomarańczowa, reneta baumana, grochówka i kosztela, a także grusze klapsa i konferencja. W tym roku także rozpoczęliśmy produkcję i sprzedaż cydrów z owoców z naszego sadu.

W międzyczasie rozpoczęliśmy działalność edukacyjną dla osób chętnych nauki uprawy winorośli: w 2025 przeprowadziliśmy dwa warsztaty: cydrownicze i winiarstwa biodynamicznego w ramach pozyskanego zewnętrznego grantu. W 2026 roku kontynuujemy szkolenia – odbyły się już warsztaty z zimowego cięcia winorośli. Badamy także historię tradycji winiarskich Nowej Marchii – efektem tych badań i przeglądu dostępnych archiwów polskich i niemieckich był wykład z dnia 20.02.2025 r. o tradycjach winiarskich Nowej Marchii, dany w sali audytoryjnej Wojewódzkiej i Miejskiej Biblioteki Publicznej w Gorzowie, którego kontynuacją będzie artykuł w wydawnictwie „Nowa Marchia, prowincja zapomniana” traktujący o tradycjach winiarskich. W trakcie opracowania jest szersze wydawnictwo oraz tłumaczenia historycznych dokumentów dotyczących lokalnego winiarstwa.

W 2025 roku nawiązaliśmy współpracę z niemiecką placówką dydaktyczną zajmującą się starymi odmianami winorośli, w wyniku której wykonaliśmy badania terenowe na obszarze dawnej Nowej Marchii (północna część województwa lubuskiego), polegające na wytypowaniu i odwiedzeniu miejsc i miejscowości, gdzie uprawiano winnice. Ich efektem jest wysłanie 50 próbek winorośli do naszego niemieckiego partnera w celu wykonania badań genetycznych na określenie odmiany (w tej puli jest też kilka próbek ze Szczecina). Wynikiem tych badań będzie wydawnictwo.

Od 2025 roku poszukujemy także w terenie dawnych, przedwojennych sadów owocowych i pobieramy z nim wspólnie ze skwierzyńskim pomologiem Leszkiem Kułakiem zrazy, które on szczepi celem późniejszej identyfikacji odmianowej. Robimy także wspólnie z nim inwentaryzację i rozpoznanie pod kątem odmian starych drzew owocowych na terenie Gorzowa.

Od 2025 winnica przeszła konwersję na biodynamiczny reżim uprawy, co wiąże się również z produkcją całkowicie naturalnych win i cydrów (bez dodawania siarki i innych środków stabilizujących i konserwujących wina i cydry, bez filtrowania, fermentacja spontaniczna na dzikich drożdżach), a także utworzeniem stada 30 sztuk owiec starej rasy świniarka, które są w okresie jesienno – zimowym wypasane na winnicach, aż do rozwoju pierwszych pąków na krzewach winorośli.

Nasza winnica położona jest na historycznej Nowej Marchii, która szczyciła się także tradycjami winiarskimi, trwającymi nieprzerwanie aż do II wojny światowej. W samym Gorzowie znajdowała się winnica, którą po wojnie przejęli polscy osiedleńcy i prowadzili do lat 60. XX wieku. Także w Starym Kurowie koło Drezdenka, winnice utrzymały się od ok 1772 roku do lat 60. XX wieku. Mamy więc bogate podstawy historyczne do kontynuacji uprawy winorośli i produkcji wina na tym terenie.
Przed wojną w Gorzowie funkcjonował Rolny Zakład Doświadczalny z działem pomologicznym, który selekcjonował najlepsze odmiany drzew owocowych, w tym grusz i jabłoni. Część jego spuścizny w postaci alei jabłoniowo – gruszowej w okolicach gorzowskiego Małyszyna, zachowała się do dzisiaj. Czynimy starania w Urzędzie Miasta Gorzowa, aby ta aleja została zachowana w formie zabytku przyrody ożywionej.

Okolice Gorzowa są szczególne pod względem klimatycznym – to jedna z tak zwanych „wysp ciepła”, określenia używanego jeszcze w okresie, gdy ziemie te należały do Brandenburgii. Były to tereny doskonale nadające się do uprawy bardziej wymagających termicznie roślin, jak np. winorośl, czy też sady. Strome stoki moreny czołowej, ciągnące się wzdłuż dolin rzecznych Warty i Noteci, a także pagórkowaty teren w innych rejonach Nowej Marchii związanych z winiarstwem (jak np. Górzyca, Pamięcin, Lubniewice, Ośno Lubuskie, Sulęcin, Dobiegniew, Strzelce Krajeńskie) doskonale nadawały się i były wykorzystywane w uprawie winorośli. Dodatkowo w okolicach Gorzowa, w pasie od Dobrojewa, poprzez Santok. Gorzów Łupowo, a potem do podlubniewickich Rogów nie ma warstw trzeciorzędowych – znajduje się tylko czwartorzęd o miąższości do 30m, a poniżej leży już lista skała w postaci margli, które powodują, że przeważający odczyn gleb w tym rejonie jest odczynem zasadowym, wybitnie predystynowanym pod uprawę zasadolubnej winorośli. Stąd wina z tego rejonu charakteryzują się wysoką mineralnością. Dodatkowo duże rzeki, stoki położone na skraju dużych dolin rzecznych, wywołują duże dobowej wahania temperatury (w dzień bardzo ciepło na południowych stokach, nocą rzeka przynosi chłodne i wilgotne powietrze) doskonale wpływają ekstrakcję aromatów w owocach – zbierane winogrona mają doskonałe parametry, nieosiągalne w innych regionach Polski. Obszar Gorzowa jest także jednym z najcieplejszych regionów Polski, do którego nie docierając fale zimowych mrozów poniżej – 10 stopni Celsjusza, a lata są często upalne, słoneczne i suche ze średnią temperaturą powyżej 20 stopni Celsjusza. To tworzy doskonałe warunki do uprawy winorośli.

Nowa Marchia to region unikalny – zawsze przygraniczny, z mieszaniem się wpływów polskich i niemieckich, z bogatą historią sięgającą początków państwa polskiego (jeden z największych grodów państwa pierwszych Piastów znajdował się w Santoku – po dziś dzień jego pozostałości są widoczne w Santoku), a także z unikalną architekturą, począwszy od późnoromańskich kościołów wokół Gorzowa, poprzez stare, średniowieczne miasteczka, na jedyną w swoim rodzaju architekturą szachulcową, która jeszcze zachowała się wokół Gorzowa, szczególnie w dolinach rzek Warty i Noteci. Jak dodamy jeszcze fale osadnictwa niderlandzkiego po wojnie 30., oraz niemieckiego po osuszeniu dolin Warty i Noteci w drugiej połowie XVIII wieku, możemy sobie wyobrazić, jak zróżnicowany jest tu krajobraz kulturowy. Do tego dochodzą zabytki sakralne w postaci gotyckich i nowożytnych kościołów, a także cysterskich klasztorów, zachowaną w stanie zbliżonym do naturalnego Puszczy Gorzowskiej, Drawskiej i Noteckiej, jak również i unikalne gatunki zwierząt żyjące wokół Gorzowa (żubry, łosie, rysie, wilki, a już niedługo zostaną też tu reintrodukowane w okolicach Drezdenka wymarłe w Polsce dropie), a także najważniejsze w Polsce pod względem zimowania i lęgów (po rozlewiskach Biebrzy) łąki dolin dolnej Noteci i Warty, ze szczególnym uwzględnieniem Parku Narodowego „Ujście Warty” oraz rezerwatu „Santockie Zakole”, gdzie oprócz 177 gatunków ptaków lęgowych i zimujących, naturalnie odtwarza się las łęgowy (zinwentaryzowano na powierzchni 455 ha ok. 220 pomnikowych dębów), możemy zobaczyć, jak ciekawy historycznie i przyrodniczo jest ten obszar, nawet w skali kraju. A to nie wszystko – Nowa Marchia to także duża liczba czystych jezior, często dostępnych do uprawiania sportów wodnych.

W takich warunkach przyrodniczo – kulturowych przyszło nam tworzyć nasze cydry i wina, z czego jesteśmy niezmiernie dumni.

Winnica przynależy do stowarzyszenia winiarskiego „Santockie Winnice” jako członek wspierający.

W ramach naszych badań nad tradycjami winiarskimi Nowej Marchii współpracujemy z Wojewódzką i Miejską Biblioteką Publiczną w Gorzowie, oraz z Instytutem Juliusa Kuehna w Quedlinburgu w Niemczech.

Od 2025 winnica przeszła konwersję na biodynamiczny reżim uprawy, co wiąże się również z produkcją całkowicie naturalnych win i cydrów (bez dodawania siarki i innych środków stabilizujących i konserwujących wina i cydry, bez filtrowania, fermentacja spontaniczna na dzikich drożdżach).

Zdobyte nagrody i wyróżnienia:

• MOF GW Nawigator Biznesu 2024, wyróżnienie w kategorii Mała Firma Roku

Rodzaje wytwarzanych produktów i oferowanych usług:

• Wędzone ryby
• Wędliny
• Dania i przetwory w słoikach
• Catering
• Noclegi

Dostępność produktów:

• sprzedaż tradycyjna (w miejscu siedziby)
• sprzedaż z możliwością dostawy
• kontakt osobisty
• kontakt telefoniczny
• kontakt e-mailowy

Opis działalności:

Przystań Lubniewice to wyjątkowe miejsce na mapie województwa lubuskiego, położone wśród lasów, na półwyspie nad jeziorem Lubiąż. Oferujemy noclegi w domkach i budynkach hotelowych, a także doskonałą kuchnię w naszej restauracji „Las i Woda”, gdzie specjalnością są świeże ryby i aromatyczna dziczyzna.

Stawiamy na rzemieślnicze wyroby i naturalne smaki. Sami wędzimy ryby i mięsa, dzięki czemu nasi goście mogą spróbować potraw przygotowanych w tradycyjny sposób, pełnych aromatu i głębi smaku. W połączeniu z lokalnymi produktami i sezonowymi składnikami tworzymy kuchnię, dla której największą inspiracją jest bliskość jeziora i lasu.

Przystań Lubniewice powstała z pasji do natury i chęci stworzenia przestrzeni, w której można odpocząć od codzienności. Połączenie wygody, bliskości przyrody i lokalnych smaków sprawia, że jest to idealne miejsce zarówno na rodzinny urlop, romantyczny wyjazd, jak i spotkania w gronie przyjaciół.

Otoczenie jeziora i lasów sprzyja rekreacji – od spacerów i rowerowych wycieczek, po wyprawy rowerkami wodnymi i kajakami, wędkowanie. To tutaj można złapać nie tylko rybę ale i oddech, zrelaksować się i odkryć uroki Lubniewic w najlepszym wydaniu.

Lubniewice i okolica Przystani to region, który zachwyca naturalnym pięknem i spokojem. Nasz ośrodek mieści się na półwyspie jeziora Lubiąż, w otoczeniu rozległych lasów, które zapewniają ciszę, świeże powietrze i niepowtarzalny klimat. To idealne miejsce, by oderwać się od codzienności i spędzić czas w bliskości natury.

Lubniewice znane są jako perła turystyczna Ziemi Lubuskiej. Trzy jeziora – Lubiąż, Krajnik i Lubniewsko – tworzą wyjątkowy krajobraz i dają ogromne możliwości aktywnego wypoczynku: od kajaków, żaglówek i rowerów wodnych, po wędkowanie i kąpiele. Okoliczne lasy sprzyjają spacerom, grzybobraniu i obserwacji dzikiej przyrody.

Region ma także bogatą historię i ciekawą kulturę. W miasteczku można zwiedzić pałacowe zabytki, a w parku znaleźć słynny Pomnik Miłości upamiętniający pobyt Michaliny Wisłockiej, która właśnie tutaj tworzyła fragmenty „Sztuki kochania”.

To wszystko sprawia, że pobyt w Przystani Lubniewice to nie tylko nocleg i dobra kuchnia, ale również możliwość odkrywania uroku miejsca, łączącego spokój natury z atrakcjami całej rodziny.

Przystań Lubniewice aktywnie rozwija współpracę zarówno na poziomie lokalnym, jak i krajowym oraz zagranicznym. Współpracujemy z lokalnymi producentami i dostawcami, dzięki czemu możemy oferować świeże, regionalne produkty w naszej kuchni. Wspieramy również inicjatywy turystyczne i kulturalne organizowane przez gminę Lubniewice oraz województwo lubuskie, uczestnicząc w wydarzeniach promujących region.

Ponadto ośrodek jest otwarty na współpracę międzynarodową – przyjmujemy gości z zagranicy i organizujemy pobyty dla turystów indywidualnych i grup z różnych krajów, promując Polskę jako miejsce atrakcyjne pod względem przyrody, wypoczynku i lokalnej kuchni. Dzięki temu Przystań Lubniewice staje się miejscem nie tylko relaksu, ale również wymiany kulturowej i promocji regionu na szerszą skalę.

W naszej Przystani posiadamy samodzielnie wybudowaną wędzarnię opalaną drewnem, w której wędzimy ryby i mięsa w tradycyjny, rzemieślniczy sposób. Proces rozpoczynamy od starannego wyboru świeżych produktów, które następnie są peklowane i przechowywane w solance przygotowanej według naszych autorskich receptur, co zapewnia mu wyjątkowy smak i aromat. Wędzenie odbywa się powoli, nad aromatycznym dymem drzew liściastych, co nadaje wyrobom wyjątkowy smak i zapach, a jednocześnie zachowuje ich naturalną soczystość i wartości odżywcze.

W ramach działalności Przystań Lubniewice świadczy następujące usługi dla gości: Noclegi i zakwaterowanie – komfortowe domki oraz budynki hotelowe położone w malowniczym otoczeniu jeziora i lasów. Gastronomia – restauracja Las i Woda, oferująca dania z świeżych ryb, dziczyzny oraz lokalnych produktów. Wędzenie ryb i mięsa – rzemieślnicze wyroby z naszej własnej wędzarni opalanej drewnem. Organizacja imprez i spotkań – możliwość rezerwacji ośrodka na rodzinne uroczystości, imprezy firmowe, konferencje i warsztaty. Catering – przygotowanie i dostawa dań zarówno dla firm, jak i klientów indywidualnych, w tym potraw z naszej wędzarni i kuchni regionalnej. Aktywności rekreacyjne i sportowe – kajaki, rowery wodne, wędkowanie, spacery i wycieczki rowerowe po okolicy. Obsługa turystyki indywidualnej i grupowej – przyjmowanie gości krajowych i zagranicznych, organizacja pobytów dopasowanych do potrzeb. Promocja lokalnych produktów i tradycji – możliwość degustacji i zakupu wędzonych ryb i mięs, które sami wytwarzamy według autorskich receptur.

W Przystani Lubniewice oferujemy produkty i usługi dostosowane do potrzeb naszych gości. W naszej kuchni stawiamy na świeże, lokalne składniki oraz rzemieślnicze wyroby – sami wędzimy ryby i mięsa według autorskich receptur. Oferujemy również catering, przygotowując i dostarczając dania zarówno dla klientów indywidualnych, jak i firm, w tym potrawy sezonowe i specjalne zamówienia dopasowane do okazji. Dzięki temu goście mogą cieszyć się smakiem naszej kuchni nie tylko na miejscu w ośrodku, ale także podczas imprez zewnętrznych.

Rodzaje wytwarzanych produktów:

• Ryby wędzone:
  • węgorz
  • karp
  • jesiotr
  • pstrąg
  • sielawa

Rodzaje oferowanych produktów:

• gotowe dania i potrawy,
• produkty pszczelarskie,
• dziczyzna,
• warzywa i/lub owoce,
• wyroby cukiernicze i piekarnicze,
• napoje,
• oleje i tłuszcze,
• produkty ekologiczne,
• produkty mięsne,
• produkty rybołówstwa,
• produkty mleczne.

Dostępność produktów i usług:

• sprzedaż tradycyjna (w miejscu siedziby),
• sprzedaż na targowiskach,
• sprzedaż na targach,
• sprzedaż w wybranych sklepach.

Opis działalności:

Sklep „Sezam” to firma rodzinna, którą można nazywać Centrum Dobrego Produktu. Sklep ten, jako jedyny w województwie, za promowanie produktów regionalnych otrzymał znaczek Dziedzictwa Kulinarnego. Sprzedawane są w nim produkty z województwa lubuskiego, takie jak: wina z ponad 20 winnic, piwa regionalne, miody z kilku pasiek, nabiał krowi i kozi, przetwory z ryb, soki, syropy, przetwory owocowo- -warzywne.

Dostępność produktów i usług:

• sprzedaż tradycyjna (w miejscu siedziby),
• sprzedaż z możliwością dostawy,
• kontakt telefoniczny,
• kontakt e-mailowy.

Rodzaje wytwarzanych produktów i oferowanych usług:

• Kiszonki
• Weki:
  • warzywne
  • owocowe
  • mięsne
• Wyroby piekarnicze
• Ziołowe:
  • intrakty
  • maceraty
  • octy
• Wyrób produktów na indywidualne zamówienia zainteresowanych klientów

Rodzaje wytwarzanych produktów i oferowanych usług:

• Przetwory rybne
• Wędzenie ryb
• Dania z ryb
• Skrzynki prezentowe z wyrobami z ryb
• Catering

Rodzaje wytwarzanych produktów:

• Ryba wędzona
• Ryba na kwaśno
• Paprykarz
• Pasztet Rybny
• Pulpet, Kotlety Rybne
• Smażalnia Ryb
• Ryby Żywe, Świeże
• Pierogi z Gzikiem Rybackim

Dostępność produktów:

• na miejscu w gospodarstwie
• sklepy w Zielonej Górze
• wysyłka internetowa

Opis działalności:

Działalność na terenie Wojnowa jest prowadzona od 1993 roku. Produkowane są produkty rybołówstwa, wszystkie przepisy są na bazie produktów rybackich. Ryby są łowione z jezior lubuskich i wielkopolskich. Od 5 lat organizowana jest „ Biesiada Rybacka” gdzie kontynuowane są wraz z mieszkańcami tradycje kulinarne.

Rodzaje wytwarzanych produktów i oferowanych usług:

• Pasztety
• Kiszonki
• Chleb na zakwasie
• Powidła
• Dżemy
• Usługi turystyczne:
  • kolonie
  • półkolonie
  • catering
  • animacje

Rodzaje wytwarzanych produktów i oferowanych usług:

• Pierogi
• Paprykarz
• Powidła
• Chleb na zakwasie
• Pasztety
• Kiszonki
• Catering okolicznościowy
• Catering plenerowy – imprezy masowe
• Usługi gastronomiczne stacjonarne