Cóż to była za kulinarna podróż
Wczoraj w Olchowym Gościńcu, Lubuskie Centrum Produktu Regionalnego zorganizowało wyjątkowe szkolenie “Od historii kuchni do opowieści o silnej marce lokalnej w turystyce kulinarnej”, przeznaczone dla liderów szlaków biorących udział w naszym projekcie “Rarytas Lubuski w podróży”, a także Producentów chcących do niego dołączyć.
Naszym przewodnikiem po historii kuchni polskiej był dr Bogdan Galazka – Szef kuchni i restaurator, doktor nauk humanistycznych w dyscyplinie historia. Autor artykułów naukowych, popularnonaukowych oraz trzech ksiąg kulinarnych: „Smak Gothicu”, „Kuchnia Wielkich Mistrzów Zakonu Krzyżackiego w Malborku”, „Kuchnia Królów Polskich na Zamku w Malborku”.
Obok wykładu było oczywiście miejsce na część ćwiczeniową, gdzie uczestnicy sami zastanawiali się, jakim produktem i w jaki sposób promować nasze województwo. W tym zadaniu pomagał im zresztą inny praktyk z wieloletnim doświadczeniem – Tomasz Proc 
Była to cudowna podróż po historii, a także powrót do smaków dzieciństwa, która zrodziła całe mnóstwo inspiracji i wyjątkowych pomysłów, które z pewnością dadzą o sobie znać już wkrótce!
Serdecznie dziękujemy naszemu Prowadzącemu i wszystkim Uczestnikom za wczorajszy dzień.Dziękujemy Jefferson’s Catering!
